Farina di russulidda

Descrizione

La farina di russulidda é una delle nostre farine più versatili. In passato veniva considerata la farina più pregiata. Ottima per la preparazione del pane, risulta eccellente anche nella preparazione di prodotti da forno, pizze e  pasta fresca.

A differenza della farina integrale di russulidda viene privata di una parte della crusca e presenta il livello di raffinazione delle farine di Tipo 1.  In base alle preferenze può essere adoperata da sola o miscelandola con altre nostre farine.  Ottimo, ad esempio, risulta l’abbinamento con la farina integrale di tumminìa per la preparazione del pane