Descrizione
La farina integrale di tumminìa è un’ottima farina da panificazione ideale anche per la preparazione di prodotti da forno come biscotti o grissini. Può essere adoperata, in base alle preferenze, da sola o miscelandola con altre nostre farine leggermente più raffinate. Ottimo, ad esempio, risulta l’abbinamento con la farina di russulidda in percentuale rispettivamente di 20-30% e 70-80%.
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