La nostra idea di agricoltura

Fastuchera nasce qualche anno fa a Cammarata, in provincia di Agrigento, come esperienza di riscoperta e di riappropriazione della terra. Animati dalla volontà di salvaguardare e valorizzare l’agrobiodiversità dell’Isola pensiamo che produrre dei cibi sani, rispettosi dell’ambiente e delle persone sia il dovere etico di ogni agricoltore.

Attualmente Fastuchera coltiva in biologico grani antichi siciliani, da cui ricava farine molite a pietra e pasta artigianale, legumi, ulivi e frutta secca; è sede ufficiale di un Campo di conservazione del germoplasma di frutti antichi siciliani e di un nascente Giardino etnobotanico siciliano.